เปิดให้บริการแล้ว! บ้านชาและกาแฟ มูลนิธิโครงการหลวงเชียงใหม่

องคมนตรี เปิดบ้านชาและกาแฟมูลนิธิโครงการหลวง ยกระดับร้านต้นแบบสู่แหล่งเรียนรู้ครบวงจร เชื่อมโยงงานวิจัยสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรบนพื้นที่สูง

เชียงใหม่ / (10 ต.ค.69) พลเอก กัมปนาท รุดดิษฐ์ องคมนตรี และประธานกรรมการมูลนิธิโครงการหลวง เดินทางมาเป็นประธานในพิธีเปิดบ้านชาและกาแฟมูลนิธิโครงการหลวง (Royal Project Tea House & Coffee) ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวงชนกาธิเบศรดำริ จังหวัดเชียงใหม่ โดยได้มีการประกอบพิธรสงฆ์ พิธีเจริญพระพุทธมนต์ และพิธีเปิดอย่างเป็นทางการ

สำหรับบ้านชาและกาแฟมูลนิธิโครงการหลวงจัดตั้งขึ้นเป็นร้านต้นแบบและแหล่งเรียนรู้ภายใต้สถาบันการเรียนรู้มูลนิธิโครงการหลวง เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัยและพัฒนาตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การเพาะปลูก การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การควบคุมคุณภาพ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการตลาด เปิดโอกาสให้เกษตรกร นักเรียน นักศึกษา ประชาชน และผู้สนใจ ได้เรียนรู้กระบวนการผลิตชาและกาแฟอย่างครบวงจร

มูลนิธิโครงการหลวงดำเนินงานวิจัยและส่งเสริมการปลูกชามาตั้งแต่ปี 2539 โดยเริ่มจากชาสายพันธุ์จีนที่เหมาะสมกับพื้นที่สูง ก่อนขยายสู่ชาอัสสัมหรือชาป่า ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชุมชนบนพื้นที่สูง ปัจจุบันมีเกษตรกรผู้ปลูกชาที่ได้รับการส่งเสริมกว่า 200 ราย มีพื้นที่ปลูกรวมกว่า 751 ไร่ ใน 10 ศูนย์และสถานี โดยมุ่งพัฒนาคุณภาพและเพิ่มมูลค่าผลผลิต ควบคู่กับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและรักษาอัตลักษณ์ของชาแต่ละพื้นที่

ส่วนการส่งเสริมกาแฟ มูลนิธิโครงการหลวงมุ่งพัฒนากาแฟอะราบิกาตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การวิจัยและพัฒนา การผลิต การจัดการผลผลิต การแปรรูป การควบคุมคุณภาพ ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาด โดยในปี 2569 มีข้อมูลผลผลิตกาแฟกะลารวม 1,500 ตัน พร้อมส่งเสริมการผลิตตามมาตรฐาน GAP และเกษตรอินทรีย์ เพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัย เพิ่มมูลค่าผลผลิต และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค

ทั้งนี้ บ้านชาและกาแฟมูลนิธิโครงการหลวงเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 08.00–18.00 น. ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวงชนกาธิเบศรดำริ จังหวัดเชียงใหม่ โดยให้บริการชาและกาแฟพิเศษ พร้อมของว่างจากผลิตผลโครงการหลวง ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถเข้าเยี่ยมชม เรียนรู้กระบวนการผลิตชาและกาแฟ ตลอดจนเลือกซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพจากแหล่งผลิตต่าง ๆ ของมูลนิธิโครงการหลวงได้

ทีมข่าว จ.เชียงใหม่ / รายงาน