แม่ค้าปรุงสูตรลับ เมนูสุขภาพ ‘สลัดโรลปลานิลสายน้ำไหล’ เนื้อหวานแน่นไร้กลิ่นคาว นทท.ไทย-มาเลย์ แห่ต่อคิวซื้อแน่น
ยะลา / (2ส.ค.69) ผู้สื่อข่าวรายงาน นางอัมพร จันทร์โกมุก ได้นำ สลัดโรลปลานิลสายน้ำไหลเบตง มาเปิดบูธจำหน่ายสินค้า ในงานเทศกาลไก่เบตง ผลไม้และของดีเมืองเบตง ที่ลานวัฒนธรรมสัมพันธ์ เทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 ก.ค.-2 ส.ค.69 โดยมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวมาเลเซีย ยืนต่อคิวรอซื้อกันอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งการจัดงาน
นางอัมพร เปิดเผยว่า เมนูสลัดโรลปลานิลสายน้ำไหล เป็นเมนูทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ โดยใช้จุดแข็งของวัตถุดิบท้องถิ่นแท้ๆ คือ “ปลานิลสายน้ำไหลเบตง” ซึ่งเกษตรกรในพื้นที่นิยมเลี้ยงในบ่อที่รับน้ำไหลตามธรรมชาติจากบนภูเขา ทำให้ได้เนื้อปลาที่พิเศษกว่าทั่วไป คือ เนื้อแน่น หวานฉ่ำ และไร้กลิ่นโคลนหรือกลิ่นคาว อย่างสิ้นเชิง โดยเอาเนื้อปลานิลสายน้ำไหลที่มีคุณภาพ มาห่อคู่กับผักสดกรอบๆ หลากชนิด ทั้งกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค แครอท ห่อด้วยแป้งญวนเนียนนุ่ม ทานคู่กับน้ำสลัดสูตรพิเศษทั้งน้ำสลัดซีฟู้ดรสจัดจ้าน หรือน้ำสลัดครีมซีฟู้ดหอมมัน กินเพลินได้สุขภาพด้วย
ส่วนขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนแต่เน้นความสดใหม่ เริ่มจากชุบแป้งญวนให้นิ่มพอดี วางผักสลัดตามชอบ ตามด้วยเนื้อปลานิลที่ลวกสุกกำลังดีหรือทอดกรอบตามความต้องการ ม้วนให้แน่นสวยงาม จัดใส่กล่องพร้อมเสิร์ฟ โดยจำหน่ายในราคาเริ่มต้นเพียง กล่องละ 50 บาท เท่านั้น
..เจษฎา สิริโยทัย /ยะลา /ภาพ-ข่าว
Leave a Reply